Tus aliados de primavera. Las cerezas

cerezas

Fruto muy apreciado por los más pequeños. Las cerezas presentan un característico aroma frutal. Originarias del sur de Europa y Oriente Próximo, se han desarrollado en diferentes variedades: las cerezas agrias, también conocidas como guindas, las dulces y los híbridos.

  • Son ricas en hidratos, sales minerales (potasio, sodio, calcio y magnesio) y vitaminas (A,B y C).
  • Su elevado contenido en antocianinas y vitamina C les confieren una acción antioxidante y antiséptica ideal para combatir infecciones. Neutralizan los radicales libres y alivian la inflamación, por ejemplo, la artritis o la parodontosis.
  • De alto contenido en agua y potasio, posee un efecto diurético beneficioso en caso de altos niveles de ácido úrico, hipertensión arterial o retención de líquidos. Sin embargo, deberán tomarlas con moderación las personas con insuficiencia renal.
  • Aportan mucho calcio (unos 15 mg por cada 100 gr), necesario para la formación y mantenimiento de los huesos, los dientes y el sistema nervioso.
  • Su fibra mejora el estreñimiento, el colesterol en sangre y el control de la glucemia (niveles de azúcar en sangre).
  • En patologías como la diabetes se debe atender al tiempo de consumo, pues cuanto más se tarden en ingerir, más madurarán y su contenido en hidratos de carbono aumentará.
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